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技術(shù)文章

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國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)糖折光旋光儀的使用方法介紹水果糖度含量不僅是評(píng)價(jià)水果食用品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)，同時(shí)也是檢驗(yàn)水果成熟度的重要指標(biāo)，在農(nóng)業(yè)研究和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及水果貯藏環(huán)境下，水果糖度是確定采摘、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏的重要依據(jù)之一。在同一種水果不同的成熟階段，其成熟度不同，那么其糖度值也是不一樣的，因此在水果的種植階段，采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)糖折光旋光儀來(lái)測(cè)定水果的糖度，可以幫助蔬果種植者提供方便，比如確定采摘時(shí)間;保證水果的食用品質(zhì)，為消費(fèi)者提供水果產(chǎn)品;通過水果的糖度變化情況來(lái)調(diào)整土壤的灌溉和施肥;區(qū)分水果的等級(jí)等，另外國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)糖折光旋光儀還...

10-22 2022
如何校正阿貝折射儀的標(biāo)尺零點(diǎn)阿貝折射儀的測(cè)量原理，是將被測(cè)試樣與一已知折射率的折射棱鏡緊貼在一起，根據(jù)光線全反射臨界角求得試樣的折射率，阿貝折射儀采用了一對(duì)直角色散棱鏡，當(dāng)儀器用白光照明時(shí)，選擇直角色散棱鏡來(lái)抵消被測(cè)試樣和折射棱鏡產(chǎn)生的綜合色散，在消色散位置得到清晰的臨界線，此時(shí)可測(cè)得折射率。阿貝折射儀的刻度盤的標(biāo)尺零點(diǎn)有時(shí)會(huì)發(fā)生移動(dòng),須加以校正。校正的方法一般是用已知折射率的標(biāo)準(zhǔn)液體,常用純水。通過儀器測(cè)定純水的折光率,讀取數(shù)值,如同該條件下純水的標(biāo)準(zhǔn)折光率不符,調(diào)整刻度盤上的數(shù)值,直至相符為止。也可...

10-20 2022
阿貝折射儀的測(cè)量原理阿貝折射儀是能測(cè)定透明、半透明液體或固體的折射率nD和平均色散nF－nC的儀器（其中以測(cè)透明液體為主），如儀器上接恒溫器，則可測(cè)定溫度為0℃－70℃內(nèi)的折射率nD。折射率和平均色散是物質(zhì)的重要光學(xué)常數(shù)之一，能借以了解物質(zhì)的光學(xué)性能、純度、及色散大小等。能測(cè)出蔗糖溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（錘度Brix）（0－95%，相當(dāng)于折射率為1.333－1.531）。故此儀器使用范圍甚廣，是石油工業(yè)、油脂工業(yè)、制藥工業(yè)、制漆工業(yè)、日用化學(xué)工業(yè)、制糖工業(yè)和地質(zhì)勘察等有關(guān)工廠、學(xué)校及有關(guān)科研單位主要的常...

10-18 2022
介紹阿貝折光儀常用的兩種校準(zhǔn)方法阿貝折光儀是一種能測(cè)定透明半透明液體或固體的折射率nd和平均色散nf-nc的儀器(其中以測(cè)定透明液體為主)。如儀器安上恒溫器則可測(cè)定溫度在（0—50）℃內(nèi)物質(zhì)的折射率。還能測(cè)出蔗糖溶液內(nèi)含糖量濃度的百分?jǐn)?shù)[(0~95)%，相當(dāng)于折射率為1.333-1.531]。阿貝折光儀的基本原理即為折射定律:n1,n1n2為交界面的兩側(cè)的兩種介質(zhì)的折射率。折射率是物質(zhì)的重要物理常數(shù)之一，許多純物質(zhì)都具有一定的折射率，如果其中含有雜質(zhì)則折射率將發(fā)生變化，出現(xiàn)偏差，雜質(zhì)越多，偏差越大。因此通過...

9-27 2022
便攜數(shù)顯鹽度計(jì)的使用方法介紹鹽分?jǐn)z取過量,血液中的鈉濃度變高會(huì)導(dǎo)致喉嚨干渴，人體中的水分和血管中流動(dòng)的血液量增加。因此鹽分?jǐn)z取過量,會(huì)導(dǎo)致人體膽固醇過高，從而很容易引發(fā)血栓的原因。許多老人都患有冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓、高血脂等慢性病，這些疾病都與攝入過多的脂肪及膽固醇有關(guān)，飲食上需加以注意，味覺不敏感的老年人吃東西時(shí)常覺得索然無(wú)味，食物一端上來(lái)就猛加鹽，很容易吃進(jìn)過量的鈉，埋下高血壓的隱患。PAL-EasySalt便攜數(shù)顯鹽度計(jì)采用電導(dǎo)原理測(cè)試；相比傳統(tǒng)滴定方法，具有減少試劑污染，減少化學(xué)污染的優(yōu)點(diǎn)，...

9-25 2022
在線折光儀用于測(cè)量含糖溶液濃度糖度是表示糖液中固形物濃度的單位，工業(yè)上一般用白利度("BX)表示糖度，指的是100克糖溶液中，所含固體物質(zhì)的溶解克數(shù)。由于光在不同介質(zhì)中的傳播速度不同，光從一種介質(zhì)射像另一種介質(zhì)時(shí),光的傳播方向發(fā)生了改變，這種現(xiàn)象叫做光的折射。人類對(duì)光的折射進(jìn)行了長(zhǎng)期的研究，總結(jié)出光在發(fā)生折射時(shí)所遵循的基本定律——光的折射定律。在現(xiàn)實(shí)生活中折射現(xiàn)象是很普遍的，例如，插入水杯中的鉛筆，看上去好象在水中被折斷。根據(jù)折射定律我們就可以很好理解了：水下部分的鉛筆射出的光線從水中斜射向空氣中發(fā)生了光...

9-23 2022
如何控制煎炸油原料的品質(zhì)？油炸是食品快餐工業(yè)、方便食品及零食工業(yè)喜愛并廣為采用的加工技術(shù)，煎炸食品誘人的風(fēng)味、酥脆的口感、良好的造型和色澤以及豐富的味覺感受，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，但是當(dāng)煎炸溫度過高、煎炸時(shí)間過長(zhǎng)時(shí)，煎炸油會(huì)發(fā)生多種物理、化學(xué)變化，面臨著諸多質(zhì)量和安全問題。極性組分主要是由于高溫、連續(xù)煎炸方式，油脂與其他食物成分經(jīng)水解、氧化、聚合、熱裂解反應(yīng)相互作用生成的。這些極性化合物不僅會(huì)對(duì)油脂本身的品質(zhì)、油炸食品的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值產(chǎn)生不良影響，已經(jīng)達(dá)到廢棄點(diǎn)的油脂繼續(xù)在高溫條件下反復(fù)使用，會(huì)加劇對(duì)...

9-21 2022
食用油品質(zhì)檢測(cè)儀的用途特點(diǎn)食用油品質(zhì)檢測(cè)儀適合食藥局、質(zhì)檢部門、學(xué)校企業(yè)食堂、連鎖快餐店、食品加工企業(yè)、油炸食品制造商、面包房等行業(yè)使用，也可以用于實(shí)驗(yàn)室對(duì)食用油品質(zhì)的初步篩選，對(duì)劣質(zhì)油、地溝油的鑒別等。能為您達(dá)到檢驗(yàn)油品品質(zhì)、節(jié)省食用油、保證產(chǎn)品的質(zhì)量、保證食品安全的目的。食用油品質(zhì)檢測(cè)儀主要特點(diǎn)與優(yōu)點(diǎn)：·操作便捷，現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)，可在各種使用環(huán)境下測(cè)量?！た焖贉y(cè)量3秒鐘能得到測(cè)量結(jié)果，并有不同區(qū)間品質(zhì)的閃爍提示?！]有二次污染探頭所選材質(zhì)均為食品級(jí)環(huán)保材質(zhì)，不會(huì)產(chǎn)生二次污染?！し浪O(shè)計(jì)儀器設(shè)計(jì)采用IP6...

9-9 2022

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